Göğermiş (Küflü Peynir) Peynir (Lorsuz) 1 Kg

Erzurum'un meşhur göğermiş (küflenmiş) peyniri. En az 3 ay -6 ay arası dinlendirilerek olgunlaştırılması tamamlandırılan Erzurum küflü göğermiş çeçil peyniri taze civil peynirin kurunlara vurularak kurumaya bırakılması sonucu olgunlaştırılarak üretimi tamamlanmaktadır. Az lorludur. Çeşitli isimlerle anılmaktadır. Küflü peynir, göğ peynir, gög peynir lor, göğermiş lor, küflü çeçil , göğermiş çeçil, küflü ve göğermiş civil bunlardan bazılarıdır. Yapılışı zahmetli olması yanısıra, fermente olması ve yararlı küf açısından penisilin görevi gördüğü söylenmekte ve bu konu ile ilgili araştırmalar yapılmaktadır. Yine içeriğindeki kalsiyum gerek kemik gerekse de diş sağlığımız için önemli rol oynamaktadır. Erzurum Kars Bakkaliyesi küflü peyniri Yöresel bir tat, eşsiz bir lezzet olan göğermiş peynir özellikle Erzurum da hemen hemen her sofrada olmazsa olmazlardandır. Çoğu zaman yatsılık tabir edilen zaman diliminde tereyağı ile lavaşa dürüm yapılarak ta yenilir. Bunun yanı sıra son zamanlarda göğermiş küflü peynir pidesi , göğermiş küflü peynir mıhlaması, göğermiş küflü peynir ketesi ve en bilindik kazıntı dediğimiz ince ekmekle karşıtırılarak yapılan göğermiş küflü peynir kazıntısı olarak da damaklara lezzet vermekte ve çeşitli versiyonlarda sofralarda kendine yer bulmaktadır.

Yaklaşık en az 6 ay sürede bekletilerek olgunlaşması gereken bu peynir türü sağlıklı ve güvenilir ortamlarda yapılması gerekmektedir. Ucuz veya uygun fiyata bakılmaksızın güvenilir kontrol edile bilinir, denetlenebilir işletmelerden alışveriş yapılarak sipariş verilmelidir. aksi takdirde göğerme veya küflendirme işlemleri hızlandırılarak zararlı hale gelebilir bu yüzden sadece güvendiğiniz tarım bakanlığınca denetlenebilir yerlerden alışveriş yaparak tüketmenizi tavsiye etmekteyiz.

Erzurum Kars Bakkaliyesinden toptan veya perakende olarak sipariş verip alabilirsiniz. Erzurum Kars Bakkaliyesi gögermiş peynir sipariş verirken tam göğermiş, yarım göğermiş diye de belirtirseniz size özel şekilde hazırlanır. Erzurum Kars Bakkaliyesi nden dört mevsim kolayca sipariş verebileceğiniz gögermiş , küflü çeçil peynir kargo imkanı ile her yere gönderilmektedir. Erzurum un meşhur peynirleri arasında başta yer almaktadır. mavi küflü peynir yeşil küflü peynir olarak da adlandırılmaktadır. Yöresel ürün ve geleneksel ürün olarak çok eski zamanlardan beri sofraları süslemektedir. Erzurum, Bayburt, Kars, Ardahan, Ağrı, Gümüşhane de küflü göğermiş çeçil peynir geleneksel olarak sofralarda nesilden nesile ulaştırılarak sofraların süsü olma özelliğini devam etmektedir. Kars Bakkaliyesi Erzurum küflü peyniri kargo ile Türkiye nin her yerine gönderilmektedir. ayrıca sitemiz haricinde hepsi burada da ki mağazamızdan da satışı yapılmaktadır. bir telefon kadar yakınsınız veya www.karsbakkaliyesi.com dan bir tıkla alışveriş yapabilirsiniz.

Erzurum Kars Bakkaliyesi Göğermiş Küflü Çeçil Peynirini derin dondurucunuzda uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz. Soğutucu kısmında uzun süre bekletemeyeceğiniz için küçük porsiyonlar halinde difriz derin dondurucu kısmında saklama yapabilirsiniz.